张飞劝道：“这点了还办啥事？马上就到吃午饭的时候了，你现在去那边还影响兔崽子们吃饭。有啥事吃完饭再说吧！俺请客！”

        “好吧。”赵二拗不过张飞，只好答应。

        二人来到县里酒肆，随便点了几样下酒菜，剩下就都是酒。

        几杯开胃酒下肚，就听张飞抱怨道：“这青州也真是，竟然不让杀牛，俺老张想弄点自己的招牌菜‘张飞牛肉’吃都吃不成了！”

        张飞这人确实多才多艺，武艺高强，擅长书画，烹制牛肉还是一绝！还别说，赵二自来到三国时代以来，吃过得饭菜中，还就属张飞做的牛肉最好吃。其余的汉朝菜肴，因为缺少后世传入的几种调味料的关系，再怎么烹制都很难做出个花来。

        赵二笑道：“是耕牛不让杀，幽州的耕牛不也不让杀么？”

        张飞气道：“这青州倒是有肉牛给我杀啊。没

        有肉牛，耕牛又不让杀，是何道理！”

        耕牛就是已经熟练掌握耕地技能的牛，肉牛就是普通牛，从品种上看是没有任何区别的。中原地区的牛，几乎都是耕牛，是被当做耕地劳力来使用的（用来拉车也行）。而游牧民族养的牛就基本都是肉牛了，既可以吃肉，也可以用来产奶。

        事实上，纵观整个中国古代，牛都是非常重要的战略物资，是农耕民族的立命之本。在大多数时期，耕牛都是不可以杀的。在中原腹地，官府一旦发现有人杀牛，就会直接定义为杀耕牛，予以处罚。

        而中原北方毗邻游牧民族的地区，比如幽州，因为可以通过与游牧民贸易来获得大量用来吃的肉牛，故而官府不怎么管这个。张飞是幽州涿郡人，家里又有钱，自小吃牛肉吃惯了，自然不习惯其他地区不能吃牛肉的规定。

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