孙国强，初中文化。为人耿直，特别重感情。年轻时，围拢在他身边的好友特别多，可以说是一呼百应。后来，他和几个朋友就决定开饭馆。饭馆赚钱了，他又看上了快餐这行大有可为，后来做了快餐连锁。现在，他也因为太重感情，而被其它的朋友牵着鼻子走。他不希望让任何一个兄弟不满意，结果却是所有人都不满意。

        孙国强等着陈逍说。陈逍还是双手手指搭成塔形，身子靠着椅背，微笑地瞧着孙国强，他一点都不着急了，他在等，等更急的人先开口。

        孙国强勉强挤出了点笑容，“你说说看。”

        陈逍笑了，笑的有些邪魅，“那我就开门见山说了，我吃过广晟餐饮的快餐。味道不错，口碑也很好，而且店里的客流量很大。但是……”

        孙国强等着陈逍继续说。陈逍却卖了一个关子。“您多久没吃过自己快餐店的饭了？”

        “半年左右了吧。”

        “广晟的这些优点，你都知道，但是门店却深深地陷入了困境。原因有很多：一是没有区别于其他快餐店的‘王牌’食品。你们店里食品包含了很多类，但是没有主打产品。二是店面面积有限。顾客很多，不能容纳大量顾客就餐，造成了顾客流向别处，而且翻台率不高。三是由于食品种类多，导致后厨师傅工作量大，效率低。主要原因是你们将自己定位于快餐店却干着餐馆的事。”

        孙国强点头，抬手做了一个请的姿势，“你继续……”

        “一是确定广晟餐饮“王牌”食品，可以查看点餐单。。找寻几种食品，它要包含以下优点，做的好吃，点餐多顾客欢迎，利润高成本低，制作速度快。使广晟餐饮聚焦于一个或者几个重点。”陈逍说道。

        “你说消减食物品类，这点我们真没想过。现在年轻人的口味非常多元化，今天是麻辣烫，明天就是米线，后天就有可能要吃炒饭。”孙国强对于这条建议持疑问的态度。

  The content is not finished, continue reading on the next page