“翻炒茶叶的时候,要特别注意火候。如果过了,茶叶就容易烤糊烤焦;如果不够,茶叶就容易过生,没办法凝固浓缩味道。”
其实,就跟炒菜挺像的,只不过把原料换成了茶叶。
“翻炒的技巧,有……”七二通过嘴传授着经验。
星舞姐姐一边听着,一边根据着七二的话语改变着手上的动作,真的是蛮厉害的。要是换成我。。肯定不行的。
因为我可能听着听着,就会停下手中的动作。
“提锅,翻的幅度太大了,要稍微收一收,不然茶叶会被翻到锅子外去,那样会很浪费的。”七二严声呵斥道,“要懂得使用巧劲,这样可以节省力气,才会使运锅的时间才会变长。如果只是一味使用蛮力,你的手腕会发酸,运锅的动作也会因此受到影响的。”
星舞姐姐一声不吭地继续翻炒着茶叶。但,她手上的动作确实有变柔和许多,运锅的力度也在变化着。
与此同时,我旁边的古山越儿突然摘掉眼镜,着实吓了我一大跳。她的视线,对准的是七二绑着绷带的手臂,她仔细地打量着,眉头慢慢紧皱起来,口里还喃喃说道:“应该不是他。”
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