他做的是服务行业，服务的对象是顾客。

        并不能因为他不爽店长就给店里搞破坏，前面也说了，他是一个原则性很强的人。

        在这份工作面前，对他而言，顾客的满意就是他的原则。

        日常工作做好，才能让顾客满意。所以，就算辞职了，他也是很认真的工作。

        工作很简单，上午的生意并不算很忙，要做的也就是一些准备工作。

        许秋林是打锅师傅，所以他的主要工作是备锅。

        按照一定的比例配出来顾客需要的锅底。

        锅不能太咸，也不能太淡，味道一定要把握好，不然会影响顾客涮火锅的口感。

        锅底的种类总体算下来还不少，主要分为三类：单锅、鸳鸯锅和锅中锅。

        单锅和鸳鸯锅又分大小，锅中锅倒只有一种。

        而锅中锅和鸳鸯锅的区别在于比例，锅中锅是三七比例，鸳鸯锅是五五开。

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