关晴用勺子舀了一勺塞入口中,很鲜美,不象是普通的豆花。
“这是用什么做的?”
“用鸡肉做的。”郑多轻描淡写,
“鸡肉能做得和豆腐一样?”关晴有点不相信自己的味觉。
“比较费时而已。先熬出四个小时以上的鸡汤,然后把鸡肉打成很细的鸡茸,滤去粗渣和筋膜,加入蛋清和水不停地搅打,每过二十分钟就加一次水,嗯,至少加个十来次吧,等搅打成象豆腐一样的米糊状时,下入鸡汤氽一下,出来就是这样。怎么样,味道还行吗?”
此时的关晴已经是食不知味了,勉强把食物吞咽了下去。
这就是郑多嘴里的家常菜?
郑多眯着他的桃花眼,“下面有个菜叫绿波挑浪,也是个家常菜。”
关晴品味出点意思来了,菜做得奇怪,菜名也奇怪,又是追,又是探,又是寻的,怎么听都觉得暧昧。
赶忙推辞,“我这两天肠胃不太好,吃了好几天粥,真不能再吃了,吃不了的话也是暴殓天物不是。”
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