在阿思用餐的过程中,邱大平不停地询问,感觉怎么样,有味道了吗?
阿思摇头,他就会要求品尝下一道菜。
由此可见,邱大平很在意这件事,要以此证明自己的厨艺是这批入梦者中最强的存在……
邱大平对徐攸之的话深信不疑,只有下最美妙的味道能恢复阿思的味觉,而能做出这样食物的人非自己莫属。
因此,他拿出了自己的毕生厨艺,所有擅长的菜全都摆上了这张桌子,如果这样还起不到效果,那么徐攸之的话就一定是骗饶。
这不是自负,人家确实有这个实力与底气,毕竟菜就在眼前,随便一个美食家,面对这一桌子豪华的美食,都会抵挡不住诱惑,深深地沉浸在美味之中,打出九十九这个已经代表极致的分数。
然而品尝过了大部分菜后,阿思的反应也只有一个——一脸郁闷的摇头。
邱大平的神情渐渐凝固了,不得已,他拿出了杀手锏,一拍手,便有一个伙计心翼翼地端来了一碗样式奇怪的汤……这汤有两层容器,瓦罐之内,还有一个被掏空的木瓜,边角雕琢成锯齿的形状,十分精美,里面装着汤汤水水。
这就是家喻户晓的传统粤菜之一八宝冬瓜蛊,是以冬瓜作为容器的汤,故得此名。
这八宝冬瓜盅是一道色香味俱全的特色名菜,此菜水清色白,冬瓜内的肉质鲜嫩柔软,味清香,是夏季时令的汤菜。
其做法大体为将整个冬瓜洗净,沥干水分,随后切取一端,呈茶盅状,挖去瓤子,蒂部削平,口部周围切锯齿纹,口朝上摆放在碗中,然后向里面填入食材。
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