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第54章灵机一动 (2 / 2)

        将上一步的牛奶混合物慢慢倒入粉类里,边倒边搅拌,混合好的粉浆,过筛1-2遍,过筛后,静置半个小时,表面盖上保鲜膜,没有就直接蒸熟。

        蒸好的面糊,趁热用筷子用力搅拌,直到变得顺滑均匀、面糊冷却后使用。

        馅料倒是没什么特殊,可以参考各种豆馅枣泥馅之类的,皮和馅按6:4的比例,比如制作63克的月饼,则冰皮分成38克1份,馅分成25克1份,手上沾少许熟粉防粘,将冰皮放在手心压扁。

        馅放在冰皮上,用冰皮包起来,收口捏紧。随后在模具里撒一些糕粉,晃一晃,使糕粉均匀的沾在月饼模上,再把月饼模在手心磕一磕,将多余的糕粉磕出来。

        把包好的面团放入月饼模,压出月饼形状,到这一步,冰皮月饼就做好了。

        牛奶什么的,自然不是大水牛挤出来的,而需要从淘宝购买,她还可以买抹茶粉和食用色素之类的东西增加颜色的丰富程度,筛子也不是做不出来。

        她眼前一亮,也就是说,如果自己做出来了,那就是独一无二的月饼,光是靠着这个,估计一家人就能在小镇上生活,因为冰皮的制作,还可以用在别的点心上。

        只要到小镇生活,那赚钱的渠道和途径怎么都比在这个小村庄里要强得多,还可以原理这些时不时出来刷存在感的极品亲戚。

        金宝芙越想越觉得靠谱,当下就兑换了四瓶牛奶,花了十积分,存在空间之后到了厨房,发现里面没有特别缺少不能代替的东西,就开始动手。

        何秀才两人听到动静赶紧过来,看见的,就是金宝芙对着柴火和打火石束手无措的样子,转过来看着夫妻两个的时候,脸上的样子差点没让两人笑出来。

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