舀出一大碗吊制好的鲜汤冷却。

        肉丸子的制作，金宝芙是交给了金娘子，她力气大，将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用冷却的鲜汤澥散，团成丸子，留出一点炸了一遍，变成鸡肉丸子，猪肉丸子，四喜丸子，还有炸丸子。

        毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，剞梗，水漂。

        牛环喉水泡，撕膜，剞花，开条。

        买来的牛肉、猪肉横着筋络下刀，片得大而且薄，没有连刀，这些对屠户出身的金娘子来说那是小事一桩。

        买来的鸭肠用盐反复揉抟，去净粘液，用水反复清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。

        到这里买来的菜能提前准备的差不多也就准备完了。

        “娘，豆腐买了吗？土豆大白菜都还有吧。”

        金娘子一一应声；“买了，都买了。”

        炉子是准备了四个，到时候能摆出个三桌，金姥爷，金姥姥，她师父还有爹娘就吃鸳鸯锅。

        她就和其他金家的孩子们一起并两个舅妈吃清汤锅，想吃辣的她可以调碟子，几个舅舅和陈墨还有阿成阿力两人也一桌，尽管上酒水。

        说起自己能吃辣要配的碟子，金宝芙就开始算着蘸料要哪些。

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