盖大龙和郭少维分析在家乡创业的事情，到底在哪个行业里开始他们的事业南乡县传统产业是茶叶、食用菌、生猪养殖、种烤烟，简称：茶、菌、猪、烟茶叶是南乡县传统农业，丘陵地区普遍种茶，靠近山区的人民以种茶为生。但是经过这么多年发展，茶叶在当地陷入一种怪像，种茶的不卖茶，卖茶的不种茶茶农只出售新鲜茶叶，茶厂把茶叶收回来加工成干茶。经过十几年的发展，各种中小茶厂被一步步淘汰，取而代之的是几家规模比较大的几家茶企“想在多如牛毛的茶贩子手中做茶生意，有点难。”郭少维说盖大龙赞成郭少维的观点种植食用菌和种植烤烟都需要大量的资金的土地前期投入很大。本地也有几家规模比较大的食用菌企业。烤烟则是农户以家庭为单位，政府补贴，多则上百亩，少则十几亩“这两个行业都不适合我们干的，这些种植要地方，还要劳动力，投资又大。”郭少维说盖大龙点头默许至帮我把关好做豆腐的技术，其他的就交给我吧。”

  “年轻人创业，我们老人不好阻拦的，你要做了，当舅舅的也只能支持，钱嘛，我和你舅母没多少，力气经验有的事，你放心去做就好。”

  得到了老舅技术上的支持，大龙心里更有底了大龙妈计划把自己家后院的三间大瓦房来做豆腐作坊。盖大龙说。。这样充其量是个作坊，他计划去工业区租一层标准厂房来做车间张起安听说外甥要到工业区里去租厂房，连夜赶来劝外甥“大龙，你这才起步，投资要很多钱的，厂房你不要去工业区里，那里面一层楼一年下来房租都要十几万，咱们做豆腐的最好是一楼，独家独户的好。”

  “二舅，做食品行业，对生产环境要求很高，环评部不过没办法办生产许可证。”

  “你一天脑袋里想的都是公司、工厂，干大企业，你有没有想过，如果豆腐干不好卖滞销市场怎么办？”

  二舅这句市场之问真的问住大龙尽管他和郭少维商议，一旦工厂建起来投产，他两就出门跑业务，可是到底市场接不接受他们的产品，这很难说张起一直烟，喝了一口茶，淡定的说到。…。 连杆震动晒，豆浆倒进去后经过机械来回震动，筛除豆渣，筛好的豆浆流入储浆罐煮浆工序最终采用是传统的柴火灶台煮，上面架一口直径2米的大锅。。下面填柴火，水烧开后，用自吸泵把储浆罐里的豆浆吸入大锅中，不需要人力一桶一桶的提上灶台煮浆煮好后就用水泵把热浆抽到过滤槽里就形成豆腐，成块的豆腐在水分沥干后就进行定型分切，再然后就是晾晒、烘干、熏制、包装左侧的一排瓦房就做成原材料仓库，右侧的一排瓦房就做成成品仓库，再在旁边一块空地做成烘干房和熏制房整个产地地面硬化，一半做成半成品晒场，一半做成用具晒场车间室内一米二一下全部贴上白色瓷砖，地面也全部再铺成水磨石，电路、水路全部改过来，整个工程搞下来要花10多万元规划做出来之后，泥水匠的活由王虎出面承建，电路请电力局的电工来做电路。机械设备从厂家订购，大约需要20多万仅厂房装修和设备安装搞下来就花了30多万，这差不多是盖大龙所有的家底了，眼见资金不够，他又向信用社贷款10万就这么一个豆腐加工厂投资40万元。。