曰本有一名牛掰的料理师——小野二郎。

        一部《寿司之神》让对方扬名全球。

        也让人熟知这位年纪最大的米其林三星主厨。

        所以关于对方的故事，也有各种流程。

        其中，最为著名的就是，小野二郎寿司店培养学徒的准则。

        在小野二郎店里的学徒，要花十年时间学习必要的技能。

        一个学徒要从拧干滚烫的毛巾做起，只有做好这份工作，头2年连米都不让你碰，整日只能做清洁和打杂这样的枯燥生活，熬过了考验期，才可以碰刀和鱼。

        然后再经过十年的修习，才可以做玉子烧。

        据说，曾经有个学徒为了做好一份玉子烧，做坏了200多个练习品。

        新闻报道。或多或少都会有夸大的部分。

        但也侧面说明一个问题。

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