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021:专业制糊三十年 (6 / 8)

        不用想也知道,苏亦选择了直接制糊法。

        在江南一带,很少用洗面筋的制糊方法,只需要在容器里面放入面粉+清水,用木棒搅匀,沉淀后,将黄色浮水倒掉,然后再加清水搅匀。

        多次重复就可以。

        接着用箩筛过滤,除杂质。

        接着加清水以及明矾粉。

        明矾粉的作用很明显,既能防腐防虫还能防潮。

        除此之外。。还能固定书画墨色,悬挂时平展,也不会因为气候的变化而变形,主要重要的原因是,它还能增加浆糊的粘度。

        好处一大堆。

        然而,这玩意的配比,也不容易弄明白。

        不能多放,多了浆糊呈酸性,不利于纸质的保护。

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