“过奖，”肖阳还以一笑。

        “斗厨开始！”

        主持人没有过多拖沓，一声令下，李奇峰和肖阳同时忙碌起来。

        肖阳拿起海鳗，这种鱼体呈长圆筒形，尾部侧扁，头尖长，处理起来需要一定的手段。

        七星鱼丸汤所需要的只不过是海鳗鱼的鱼肉，其它部分弃之不用。

        随手从厨台上拿起一把小尖刀，剔除掉海鳗鱼的鱼骨，将完好的鱼肉取在手中，肖阳这一番动作迅速无比，以至于下面人几乎没怎么看清，他就已经处理好了。

        等大家反应过来的时候，肖阳已经拿着小尖刀迅速剔着鱼肉。

        鱼肉化为鱼绒，这道工序极为考验厨道者的手上功夫，尤其是在刀工这一方面更是如此。

        务必下手要快很准，而这刀工，也非寻常菜刀的刀工，取鱼绒所用的不过是巴掌见长的小尖刀。

        那边，李奇峰动作也不慢，大手一拍，砧板上的冬笋、香菇、葱白齐齐飞起，李奇峰手起刀落，只见刀影闪烁间，已经切好。

  The content is not finished, continue reading on the next page