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第五十八章:莜面鱼鱼 (3 / 4)

        姜二一边嗑着瓜子一边踩着雪返回店铺,雪一直在下,已经没了鞋面的厚度,现在的雪扫是扫不清的,只能雪停了用铁锹铲了,每一步踩上去都听到见嘎吱嘎吱的声音,姜二再咯嘣咯嘣的嗑着瓜子。这两项声音一合,心情不错的姜二耳朵里听着还十分悦耳。

        大林在店铺前挥舞着扫帚还在扫着雪,二林在雪天里蹦跶来蹦跶去玩耍着,姜二大老远的喊道:“大林,别扫求它了,扫不净,等雪停了再扫吧。”

        大林听的见,抬头看着身上落满雪的姜二,应道:“闲的慌,刚才那堆人把屋弄腾的不像样,小白在收拾着呢,讷出来也活动活动,省的小白收拾不利清。”

        姜二走到了跟前,又说道:“闲着还不好?你就是受累的命,跟着二岗你得先学会忍耐,别扫了,回屋。”说着话到了门前,使劲的跺着地,把身上和鞋底的浮雪震下去,又冲二林大喊道:“二林回屋,别耍了”

        进了屋白莹已经把屋子收拾的差不多了,地上已经不见了刚才人踩的雪渍,正在里屋切着东西,姜二问道:“妹子,你又做啥好吃的咧?”因为白莹的到来,姜二仨人再也不用每天吃挂面了,白莹换着花样的做饭,本来店铺里白面大米这些没有的食材,白莹也置办齐了。

        白莹头也没回说道:“昨天买的莜面,讷消了点羊肉,打点臊子,一会再调点葱花盐水,咱中午吃莜面鱼鱼儿!”

        姜二乐了呵的说道:“好好,很久没吃莜面了。”又冲院外喊着:“大林,回来,一起搓鱼鱼儿。”

        莜面是由莜麦加工而成的面粉,山西和内蒙古的老百姓都爱吃莜面,莜面抗饥,一顿莜面顶两顿饭。受苦人吃一顿莜面能干一天的活。莜面一般以蒸食为主,按蒸熟后的莜面形状可以做成,莜面窝窝,莜面鱼鱼,莜面各卷。

        白莹已经打好了臊子,调好了盐水,也揉好了莜面,大林进了屋,几人洗手,姜二上了炕,案板摆好。众人开始搓起了鱼鱼,将莜面先搓成粗一点的圆条,再分成一个一个小剂子,完了在手心来回一搓,再用手掌一压,就压成了一个一个菱形的鱼鱼儿,搓好了鱼鱼二再上笼屉一蒸。

        等着笼屉上汽再蒸十来分钟,一屉莜面鱼鱼就做好了

        沾上肉臊子或者葱花调好的盐水,又美味又抗饥。

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