五味酒楼皇城分店的装修已经弄好了，殿下是要在月底开业，还是等鸭子长熟了再开业？”

        刘介知把手边的事向宓月一一道来，“若是等鸭子长熟了再开业，就可以拿烤鸭来做招牌菜。

        若是月底开业，不知是选择糖醋鱼，还是红焖肉，或是烤鸡来做招牌菜？”

        宓月问道：“食材来源怎么准备？”

        “都得购买，鱼得向渔民每日订新鲜的活鱼，这样恐怕没有王城那边容易，毕竟家养的鱼，需要什么尽可去鱼塘去捞。”

        在江上，湖里打的鱼，就随机多了，都是打上什么鱼，就是什么鱼。

        若是遇到风雨不能下江下湖，就买不到鱼。

        “鸡亦是向各个农庄或是村落上收购，猪肉的话，皇城百姓养的猪都是没有骟过的，味道没有王城五味酒楼的好。”

        宓月细算了下，：“食材来源不够稳定，鱼还好，渔民多的话可挑选的也多，加上我们做鱼的菜式多，鲈鱼用来清蒸，鲤鱼用来红烧，鲫鱼烧汤，不用担心做不好。

        只是家养的鸡在数量只怕跟不上，如今气正好，不冷不热，可以在庄上养起来。

        鸡舍，还有鸡过冬的事得提前做好准备，皇城比楚国冷太多了。

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