炸“老虎”,就是取一小块炸油条用的面团,用擀面杖赶成半公分厚、巴掌大小的面片。锅内倒油,烧至七成热时,将面片放内锅内,面片改颜色时,翻个,炸至8、9成熟时,捞出,稍凉一下,将面片一端,撕开一个鸡蛋大小的口儿,把鸡蛋磕开,从小口倒入面片内,然后再放入油锅内,炸至里面的鸡蛋熟透时捞出,即可食用。
买一个炸“老虎”的钱,几乎可以买小一斤的油条,艾莲虽然吃炸“老虎”,但是一般是不舍得买的。
艾莲看着桌上的炸“老虎”。。没说话。
吴希稍微有点儿紧张,他看着艾莲。
“你不喜欢吃‘老虎’?”
艾莲笑了。
“喜欢,你吃了吗?”
吴希这才放心地做到椅子上。
“我吃过了,你赶紧吃吧,凉了就不好吃了。”
艾莲也不客气,坐在床沿上,拿起了炸老虎,大口大豆香甜地吃起来。
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