她先是将猪肉放在温水里稍微煮一下，这样做可以除去猪肉上面残留下来的血沫，这样会使炖出来的五花肉无腥味，口感更好。

        炖肉的时候，一定要煸炒，煸炒出猪肉，这样做出来的红烧肉肥而不腻，口感非常好！

        锅中倒入油，凉油放入冰糖，火慢慢将冰糖炒化，炒出糖色之后放入肉块，然后放入葱姜八角香叶，炒香之后加入啤酒，没过猪肉即可，然后放入生抽，老抽上色，来点料酒，放一勺盐，胡椒粉，搅拌均匀大火烧开，烧开之后转中火，炖四十分钟，红烧肉就已经差不多了。

        这个时候可以尝一下，如果不咸的话可以在放点盐，给它大火收汁，汤汁浓稠就可以出锅了，这样色泽红亮，好吃又不油腻的红烧肉就做好了！

        啧啧，饿了，好饿，口水流出来了……

        王妈笑着询问：“好吃吗？”

        “好吃！”

        剑没有任何犹豫：“太好吃了！”

        “妈妈做的饭菜，是世界上最好吃的饭菜！”

        听到剑的称赞，王妈情不自禁露出了少女才会有的甜美笑容。

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