凤浅懒得跟周围人解释这臭豆腐的玄机,转头吩咐张风将油倒入锅内。
随着锅内温度上升,油一滴滴逐渐四溅出来,凤浅见时机合适,将臭豆腐顺势块块下锅,只见豆腐的表皮逐渐变成金黄色的脆焦,如同气泡般整块膨胀起来,浮在了油层的表面。
“咦,怎么好像变香了?”有人议论道。
“有吗?不更加臭了吗?”身旁表示反对意见的也不在少数。
臭豆腐就是这样,喜欢的人闻着味道愈发喜欢,讨厌的人愈发讨厌。
柳霜霜那边,她已经将煮好的原汤浇灌在豆腐上,还将八种配菜摆在豆腐一旁,呈扇形状。至此,一品豆腐就算完成。她转过头开始观察凤浅这边的情况。
而张风则看着锅内沸腾的景象,目瞪口呆,他隐约能感觉到这其中正发生着奇妙的变化——原本是坏了变质的食材,如今神奇地变成另外种诱饶东西。
这到底是什么菜?
逐渐地,一股油炸浓郁的味道四散开来,凤浅顺势提起锅,将锅内多余的油水倒去大半,转而是放入姜蒜葱等调料,轻轻地一抖,任调料迅速地和油炸臭豆腐融为一体,转而收锅。
凤浅将臭豆腐捞起放进盘内,接着用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼,在每块上浇灌上一勺事先调配好的酱汁。
一道油炸臭豆腐就算完成了。
恰好此时,陈公公站出来宣布道:“比赛时间到,请各位灵厨派助手逐一将菜端上品尝。”
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