文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗曰“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”

        从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。

        说法二是据说费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

        这些乞丐拎着破瓦罐，每天到处要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。

        据说有一天，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，遁香而发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起。

        这位老板因此而得启悟，回店以各种原料杂烩于一往，配之以酒，创造了佛跳墙。

        而佛跳墙原料水发鱼翅克、净鸭肫个、水发刺参克、鸽蛋个、净肥母鸡只、水发花冬菇克、水发猪蹄筋克、猪肥膘肉克、大个猪肚个、羊肘克、净火腿腱肉克。

        调料姜片克、葱段克、桂皮克、炊发干贝&bsp&bsp克、绍酒克、净冬笋克、味精克。

        喜欢快穿之信我有糖吃

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