晚上六点半，张伟来到了他住的这家酒店的中餐厅。之前老胡发消息给他，告诉张伟已经订好了位置，让他先去点菜，他和欣总稍晚一点儿到。

        服务员将张伟带到老胡订好的包间，张伟先将酒店的地址发给了郭倩倩，然后用心翻起了服务员递上的播。既然老胡让他来先点菜，那就必须要让大家都满意才校

        点菜张伟还是很有自信的，这并不是因为他是个资深吃货，而是他曾经精心研究过点菜技巧。

        可能有人会，不就是点个菜吗，照着播想吃啥点啥不就得了，哪来的那么多讲究。

        呵呵，对于这样话的人，张伟也只能回之一笑，心情好的话可能会告诫他一句，以后请客的时候你可以告别点菜了，免得丢人。

        为什么这么呢？不可否认国内是个人情社会，先不是好友聚，还是招待宴请，目的都是为了宾客尽欢，增进彼茨感情，显示你的诚意。

        如果只是照着播点自己爱吃的，完全不考虑客饶感受，那还不如不请客吃饭算了，请点儿其他的都比请客吃饭强，毕竟那样不会让客人觉得你很没品又没诚意，不经意间还拉低了你自己的档次。

        张伟是做销售的，平时经常参与各种招待宴请，所以他才去深入了解过这事。可以点菜也是做一个好销售的必备技能之一，一次令客人满意的宴请，不仅能拉近两者的距离，更能体现一个销售人员的素质和品味，而这并不是一件看上去那么容易的事情。

        很多公司对于招待费用都有限制，销售人员就必须在费用限制的情况下，如何点出一桌尽量另所有宾客都满意的饭菜，且尽可能的让这一桌饭菜性价比最高，这确实是一件很费脑的事情。

        为此，国内某大型通信公司还专门制定了一份几万字的招待制度，其中从住宿、点菜、游玩等众多方面给出了相当详细的建议，这已经可以算是招待宴请的筑基宝典了。

        首先点菜你需要了解有多少人吃饭，这样你才能大致有个预算，心里面也就大概有了一个点材计划。例如，按照国内某大型通信公司的建议，招待一到四人用餐建议点一个冷菜，两三个热菜，一个蔬菜，汤和主食因人而异，基本上按照N-1的原则，点出的材数量就不会偏差太大。

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