经过简单的计算。。张阿福最近积累下来的几十万块钱，虽然可以开一个规模小一些的饭店，但是，既然是在市里卖包子，张阿福就以十里香包子楼作为竞争对手，要开，就要比得上十里香包子楼的规模和档次。

        以十里香包子楼那样的规模和档次，按照目前阿福包子铺的盈利情况，至少还要攒上一年以上。

        一年的时间有点长，张阿福转变了一下思路，决定在开饭店之前，先开一些小型的包子店，这些包子店，不提供堂食，只提供外卖。

        这种包子店，只需要一个很小的门脸，两三个人就可以开业，每天由馅料制作基地专门给每个店面运送馅料以及和好的面团，店面的两三个人只负责包、蒸和卖。

        这样的包子店，每个店的一次性支出不超过5万块，手上目前积攒的资金，加上后续的盈利，在半年之内，应该可以在全市开设几十家店面。对于包子的销售问题，张阿福并不担心，单单是目前的5级包子，销售就很是火爆了，张阿福计划，在包子店里销售的包子，以6级包子为标准。

        6级包子的水平，已经比十里香包子楼略高一些，这些包子店遍地开花，自然就会对十里香包子楼的生意有所影响。

        张阿福计划先开一两家店，试运行一段时间，先积累一些经验，同时也再积攒一些资金，在运行成熟之后，便迅速增开分店，遍地开花。

        顺着这个想法，张阿福继续细化，他发现，要做的事情实在是太多，如果未来开出几十家包子店的话，光是人员就要再招聘上百个，人员的管理这一块，也是一件大事，还有每天大量的资金进进出出，张阿福越发的感觉到自身知识的不足！

        “呵……有时间的话。去学习学习，培训培训吧！”张阿福叹道！

        从一开始的骑三轮车摆摊卖包子，转变到店里面开包子铺，所有的设备人员等东西都大了好几圈，原有三轮车上的东西基本上全都换掉了。

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