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第一百六十四章 葡萄鱼 (2 / 5)

        鹤熙咳咳两声,不管怎样,既然宁云开口问了,那她肯定要回答的,况且这本来就不是需要隐瞒的东西,到头来还是要吃进肚子里的。

        将盘子放下,拿下盖住的盖子,两道色香味俱全的菜品,散发着不输于凉冰所做的红烧肉的香味放在那里。

        “宫保鸡丁还有”

        鹤熙做的那道宫保鸡丁宁云一眼就看出来是什么了,可是另一道菜宁云虽然感觉有点熟悉,但还真的不记得是什么,只有一种熟悉的感觉

        凉冰讶异的发现宁云盯着那道菜皱着眉头。

        “我嘞个去,鹤熙,你做的这是什么啊,连宁云都不知道的菜?”

        “这道菜可是有点意思,宁云应该听说过,叫做葡萄鱼,是一道典型的象形菜,上世纪七、八十年代在上京特别流行

        不过葡萄鱼很考验厨师的刀工,一定要掌握熟练的十字花刀法,才能做出完美的葡萄粒的造型。”

        宁云闻言眉头微微一挑,听鹤熙这么一说也是想起来了,上京的葡萄鱼是用鲤鱼做,用糖醋汁调味,但是因为这道菜做法繁琐、刀工复杂,

        加上很少有菜谱记载了这道菜,所以它曾消失在上京的历史上,他也只是听闻过却未曾尝过,没想到今天竟然有幸能尝到。

        然而他似乎有意无意的没有在意这道菜,应该说是在意了,不过是在心底里没有表现出来。

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