首先是松鼠桂鱼，苗苗选择了用鳜鱼作为原材料。

        手脚麻利地去鳞、去腮，挖掉内脏，再用清水冲洗干净。

        剁掉鱼头，从脊骨处用刀片开，去掉梁骨，又将鱼尾平均分半，使两片鱼都带尾，剔去骨刺。

        中间，苗苗玩了一手穗花刀，俨然大厨模样，把某个厨艺白唬得一愣一愣的。

        沈春航：“你从哪儿学的？”

        “网上。”

        “……”

        鱼下锅，炸至金黄，下了花刀的地方随之爆开，美感立马就出来了。

        最后浇一层熬至焦黄的酱汁，便可出锅。

        蛋烧卖，以虾肉作馅，用鸡蛋皮包成烧卖状，然后上笼蒸熟再浇上鲜汁。

        凤尾虾比较简单，虾肉处理好之后混豌豆下过炒熟即可。

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