“首先是要用新鲜的葡萄，这次赶不上就算了，下次最好用刚采摘下来一之内的，记得先把烂了或者坏聊葡萄挑出来扔掉，只要完好的，还有把葡萄，手还有制酒工具都洗一洗！”梅丘着重对汉斯强调着清洗的重要性，他可不想在自家的葡萄酒里喝出泥。

        “然后是重点，记得把其中一半破皮，另一半不必破皮，但不论破不破皮都要去核，这样破皮的葡萄酿出来的酒是白色的，不破皮的是红色的。”

        汉斯懵懂点头，他还是第一次听有白色的葡萄酒。

        “等破皮之后把葡萄拿去地窖，温度记得要恒定一些，具体的温度嘛...保持在初夏的温度就好。”梅丘抓了抓头发，他刚刚在脑海中思索了半，最后才发现这个世界竟然还没有测量温度的仪器，只得用初夏这个模糊的概念来代替。

        【看来改应该把温度计搞出来了，否则发酵温度不准确会影响葡萄酒的质量的。】

        “浸皮、发酵大概要两周到一个月的时间，之后把葡萄捣碎装进麻布将汁液挤出来，然后把酒装进木桶里，记得要用橡木桶！”梅丘指着远处庄园外的橡树对汉斯道：“橡树可以让酒变得更香甜，喝起来更柔顺。”

        “除此之外还要做一些玻璃瓶，恩，就是琉璃瓶。”看到汉斯和维恩听到玻璃这个词语同时露出了疑惑的表情，梅丘才意识到琉璃才是这个世界的正确叫法，他在纸上画出了葡萄酒瓶的形状，“瓶子的上部要细一些，瓶塞记得要用至少二十五岁树龄以上的橡树的内层树皮制做，瓶子下边要粗一些，瓶底要凹进去。”

        “老爷，为什么要凹进去？”汉斯疑惑的问道。

        “这样可以少放些酒。”

        “......”

  The content is not finished, continue reading on the next page