陆洋附和道:“这里头有什么诀窍吗?”
“当然有了!”
包宏运神情转为严肃。
陆洋将口中食物吞下肚,意犹未尽地说道:“鸡肉吃起来的口感特别有弹性,应该不是市面上普通普通的速冻鸡肉吧?”
“小哥说得没错,我挑选的鸡,是自己养的土鸡,肉质吃起来不但结实,还特别有弹性,并且……”
王笑笑插话说道:“土鸡因为长时间运动,所以不会有太多的脂肪,这就是鸡肉特别有嚼劲的原因吧?”
“小姐说的对。”
包宏运点头说道:“一般外面的肉鸡,大部份都有激素和抗生素,差不多养到四十天左右就拿到市场去卖,这类的鸡因为不算成熟,而且也没有足够的运动,所以肉质吃起来是松松散散没有嚼劲,我饲养的土鸡就不一样了。”
王笑笑疑问道:“大叔,鸡的品种不同,肉质差这么多吗?”
包宏运不以为然说道:“土鸡都是养了四个半月,才用来做烤鸡,而且我的鸡绝对不打抗生素,每天让它们在后山活动,光这一点,外面的鸡根本比不上。”
这时,陆洋开口说道:“你家的鸡肉吃起来,除了有原本的滋味,还有一股奇特的清香味,不知大叔用了什么香料?”
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