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第九章 除夕 (2 / 4)

        要好好地把小曦带大,自己的妈妈,小曦的外婆家里自己能够帮的就必须要帮。

        这次外婆好不容易来一趟,必须要把这顿团圆饭做的规规矩矩的,像那些小康之家的团圆饭一样。

        保证鸡鸭鱼肉一样都不可以缺少,而按照农村的风俗,八大碗是必不可少的。

        以前是小曦家里没有这个条件,而现在小曦的妈妈想尝试一下。

        在农村,八大碗是宴席上必定的主菜,在村里每当有红白喜事时,是必定会大摆宴席,在那时不仅热闹非凡,更加是人情味十足。

        在这个除夕夜的团圆饭中,八大碗是标配,因为这顿饭在一年之中是最重要的,寓意团团圆圆,幸福美满。

        而且因为八谐音发,人们会图一个口头吉利。所以这里面的八大碗是有着四荤四素的说法,荤素搭配吃着会更加的舒服,其中四个荤菜有扣肉酥肉,扣肘,方肉,四素,一般都是用萝卜,海带,粉条,豆腐这几种。

        小曦的妈妈一大早就去集市上买了这些上好的食材。

        小曦听见妈妈要做八大碗也是兴奋异常,虽然她家里没有做过一次八大碗。

        但是没吃过猪肉,见过猪跑的呀,小曦也是吃过不止一次的八大碗的。

        在小曦的印象之中,农村的八大碗,其中最让人难以忘怀的就是四个蒸肉了,做好的蒸肉非常的漂亮,肉皮是红褐色的,方方正正的摆在碗里特别的有食欲,吃起来更香,因为是蒸的,里面的肉肥而不腻,入口即化。

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