“店里服务员好办，可以老带新，再加上红姐儿的能力，前厅不是存在任何问题。

        可问题就出在后厨上，咱们可以用的看家师傅少零儿。开分店势必要分出去一批人，到时候新店的菜撑不起来，老店质量也要下降。”

        大家伙一听，纷纷点头称是。

        冯兴源确实到点儿上了。

        现在后面能拿得出手的只有李明和杨红兵俩人儿。

        剩下的不是拿不出手，而是还欠点儿火候，还不是能独立站出来的。

        就好比杨振兴，看似十分猛，成长十分快。

        但其实掰开了，他也就在几样儿技法上行那么两下子。

        其他招牌的烧、扒等技法还撑不起招牌的资格，卖一般堂食的客人标准都达不到，更别进包间了。

        “现在后厨李杨俩人刚好能应付的过来，真要现在分出去一人儿，结果真不好，咱们可不能拿这事儿赌。”

        杨兴盛点点头，道：“恩，是我心急了，没想到这一块儿。”

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