杨振兴在见到自己师父以后,心里的委屈一下子全都出来了。
他坐在椅子上,捂着额头说道:“这次大赛本来主旨就要求创新,而且创新在实用、美味和健康中间还被摆在了第一位上。
为了鼓励选手制作创新菜,更是在规则里添加了对符合创新条件的作品给予加分奖励的内容。
怎么到了我这儿就成了因为我之前提出来‘新中餐’才导致的结果?”
康师傅也是无奈,说道:“你也是倒霉赶上了,跟前几届相比,本届比赛的确在创新菜数量上有很大增幅。
第一、二届的时候几乎全都以传统名菜老菜为主,第三届开始出现少数创新作品,但在所有作品里也就占两三成左右。
到了第四届这个比例直接提高到了五成,创新菜作品几乎占了左右作品一半的数量。
烹协那边也是看到了这个变化,所以在本届比赛才会跟往届多了几个特点和变化,尤其着重突出了创新方面。
结果你们也看到了,本届比赛有接近八成左右的作品全是创新菜,几乎每个选手都申请了创新菜加分奖励。”
后面的总决赛比赛杨振兴没有看,他一直在医院,也不清楚具体情况。
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