最后经过两人商议,决定总决赛第三个项目用四个菜系表现五味调和,就按照刚才杨振兴提出的想法安排。
分别制作鲁川苏粤四大菜系的菜,并且细分成春夏秋冬展示每道菜不同的特点。
“四道菜决定了,下面第一个项目用羊身上的八种不同部位,取一种做菜,咱们用哪一个部位?”
解决了最难的部分,杨振兴接着询问起第一个项目要制作什么菜。
这一次王明生不可能再犯之前的错误了。
他想了想,然后说道:“师父,前一阵儿您不是又创新了一道羊排菜吗?咱们拿出来这一道菜怎么样?”
这次节目组提供的羊部位有羊腹肉、羊排、羊腿、里脊、羊血、羊心、羊肚和羊肝这八样。
作为国内常见的食用畜类,除了川粤部分地区接受不了羊肉的膻味,全国各菜系都收录许多以羊为主料的菜谱。
花样也可以说十分繁多,什么做法都有。
这时候杨振兴用一道刚创新不久的新菜来参加比赛,说实话还是有不小的风险。
毕竟菜是创新出来了,也经过了改良和完善。
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