到了杨振兴这里，看到服务员将水晶鸡摆到每位评委面前后，他开始进行讲解介绍。

        “这道菜是华夏八大菜系之一鲁菜的特色菜肴，将鸡……成菜色泽透明光泽，皮滑、肉嫩、味道纯正、回味无穷。”

        几位评委听着杨振兴的介绍，各自观察着面前餐盘里的料理。

        如果不是杨振兴介绍，他们也看到了鸡皮，知道今天比赛的主食材是鸡。

        估计没有人能看出来这道菜到底用的什么食材制作出来的。

        用叉子插起一块儿鸡肉和五花，因为胶质冻住的原因，整块儿肉颤颤巍巍的，反射着展厅里的灯光，看上去晶莹剔透，让人很有食欲。

        吃进嘴里，鸡的味道瞬间在口腔爆发，配合猪五花带来的嚼劲儿，口感十足。

        别看只用了葱姜和花椒，但是禽肉特有的腥臊味道全都完美消除。

        只剩下本身提炼后精华的味道在里面。

        几位评委互相点头，认为这道菜很成功，给与了不错的评价。

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