等待其他人比赛的时候，杨振兴没有闲着没事儿干。

        没有比赛或者比赛结束的选手不被允许进入赛场，所以他在书店买了本商业部饮食服务局编写的《名厨师与名菜点》。

        里面对83年和88年前两届全国烹饪技术比赛所有参赛厨师和他们制作的菜品都有比较清晰的展示和介绍。

        通过观摩这些名厨的菜品。 。杨振兴从中学习和借鉴，为自己以后制作菜品提供灵感和帮助。

        整个第一阶段比赛持续了五天时间，一共选出了两百名厨师进入第二阶段比赛。

        第二阶段比赛休息几天后就会立刻开始。

        通过三天时间的争夺，最后选出二十位厨师进入最后在京城举办的全国总决赛。

        相比较第一阶段的比赛，第二阶段比赛不管从氛围还是专注度上都有很大变化。

        经过一轮的筛选，剩下的厨师无一不是京城手艺最好的厨师。

        或者说他们是除了老师傅们之外。。现在京城排名前两百的厨师也不过分。

        因为是个人赛，加上杨振兴报名了热菜和冷拼两个项目。

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