这样就能够跟后厨进行商议讨论，更改菜单或者是烹饪调味。

        也能够对下一步店里员工的培训找准侧重点，提醒他们需要多注意的地方。

        如果店里接下来一段时间要进行什么宣传和活动，同样能在心里有一个比较清晰的想法。

        比如一些客人说店里下酒小菜数量不够丰盛。

        那么跟后厨确认可以增加小菜数量后，就可以推出一个类似‘店内下酒小菜买二送一’的活动。

        对于刘建业的学习进度，杨兴盛一直都在关注。

        张寿海也会时不时的把情况反映给他。

        看着刘建业一天天的成长，杨兴盛很是满意。

        等以后他把文泉春交到杨振兴手上的时候，刘建业绝对会是自己孙子身边的得力助手，是可以依靠的左膀右臂。

        特级厨师

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