这里提到的康辉，并不是现在的央视主持人，不过同名同姓罢了。

        在当年的四大名厨之下，京城饭店还有中餐厨房五虎上将这么一说。

        其中就有康辉，剩下的四个人则分别是叶焕林、徐海元、向绍兴和川菜嫡系一脉黄子云。

        因为动荡年代的关系，其中三人的资料已经找不到了。

        他们的手艺到底传没传下来没有人知道，不得不说是一大憾事。

        淮扬菜系的嫡系正宗，大多数都认可已故淮扬菜泰斗丁万谷这一脉。

        他的徒弟薛全生现在是扬州三把刀中厨刀的非物质文化传承人，刀工十分了得。

        其他菜系基本都是泰斗级的人物。

        比如徽菜泰斗方乃根，曾经在上海滩被称为小梅兰芳，因为大家都认可他做的菜最好。

        豫菜泰斗苏永秀、黄润生、陈景和、陈进长。

        其中前三者豫菜界无人不知无人不晓，陈进长做上无人能敌。

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