“炭火煨汤是最传统的制作方法，因为炭火可以长时间保持在一定的火候上，通过稳定的火力慢慢的把原料里的精华逼出来。”

        杨振兴用毛巾擦了擦手，问道：“师父，这锅汤要煨到嘛时候？”

        康师傅淡淡的一笑，说道：“十二个小时。”

        杨振兴吓了一跳。

        经过刚才的一通准备和制作，现在已经是上午的十点钟了。

        岂不是说等汤煨制好要等到晚上十点？

        似乎早已经考虑到结果，康师傅对杨振兴说道：“你现在先回去跟家里打声招呼。

        未来的三四天时间可能晚上都没办法回去休息，不要让家里人担心。”

        杨振兴咽了口吐沫，有些被吓到的回答道：“好的师父，我晌午回去就跟爷爷说一声。”

        康师傅点点头，接着说道：“行了，本来应该让你留下来时刻注意炭火的火候，不过现在才刚开始，有我看着倒也没别的可学的。

        你先回自己店里跟你爷爷说明情况，等下午来的时候我再教你如何注意火候控制。”

  The content is not finished, continue reading on the next page