吕卫红这时候也说道:“大过年的,员工不在家跟家人团聚,留在店里上班,我估计都没几个愿意的。”
这两点确实是需要考虑的问题。
食材之类的可以按照订餐人数提前备好,不会出现浪费的情况。
但是这么大一家店,只有那么几桌订餐,这生意你是做还是不做?
如果做,即使餐饮利润空间大,和当天支出能够打平。
可费这么大功夫没赚到钱,还不如放假在家休息呢。
就怕当天的收入比支出要少,那就完全是赔本赚吆喝了,关键这个吆喝能不能赚到还要另说。
更别说吕卫红说的谁除夕夜放弃回家,愿意在店里上班的问题。
这更是一个棘手的事情。
杨振兴心里有些纠结。
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