“一会儿来的老领导叫王文桥，是一位书法家，也是资深的餐饮管理专家。

        不但是京城书法家协会会员、旅游业书画研究会副会长，还是餐饮业国家级评委、餐饮业国家高级裁判员。”

        随着姜会长的介绍，杨振兴逐渐知道了这位王文桥的身份。

        王文桥，原来是京城旅游局餐饮业管理处处长，也是现在全国烹协的副秘书长。

        在新侨饭店、京城饭店总公司、华都饭店、燕京饭店都做过管理职务。

        而且还是京城旅游局服务公司总经理、培训基地主任。

        多年来一直都致力于餐饮业的发展，并编写出版了许多饮食着作。

        起王文桥，在餐饮业名头很大，因为他被称为‘不是厨师的餐饮业泰斗’，被誉为‘烹坛一支笔’。

        “五六十年代，国际上开始对一些饭店的等级做过规定，就是现在的星级评定。

        按照饭店的建筑设备、规模、服务质量和管理水平，逐渐形成统一等级标准。

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