“怎么?你想要出书?”
听完杨振兴的话,黄师傅有些意外,但又没有意外的问道:“怎么突然想起来这时候出书了?”
杨振兴认真的解释道:“师父,我现在研发的创新菜数量已经有上百道,光是在比赛里制作的,还有已经在店里销售的菜品就有几十道。
之前我那个‘新中餐’概念,您跟康师父都帮我修改完善过了,我想借此机会出一本菜谱,让更多的人学会并制作我研发的菜。”
康师傅在一边点头,赞同道:“差不多也到时候了,虽然你没挖掘研究什么宴席,但研发了那么多创新菜,不比宴席差。
正好现在你的身份和地位一直在提高,出一本菜谱,让别人知道你在这方面的成绩,能更好的巩固现在的影响和地位。”
黄师傅点点头,又摇头说道:“我的意思是出菜谱不如出一本理论概念方面的书,作品集可以放到以后再出。
现在出一本理论方面的著作,好处可远远比菜谱强。”
杨振兴十分无奈的说道:“师父,您也太高看我了!我现在哪儿有功夫去研究理论概念上的东西?
我瞧现在不少大师傅,他们刚开始出的也都是菜谱,都是自己研究出来的菜品,最多也是对当地名菜的介绍和分析。”
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