另外十五名区里选拔出来的厨师,花样就比较多了。
他们中有许多擅长其他菜系的厨师。 。包含了八大菜系和一些特色菜系。
比如清真菜;谭家菜、段家菜等官府菜,和比之更高一级的宫廷菜。
通过这种形式体现出京城作为首都地区,蔡萃百家、兼收并蓄、格调高雅、风格独特、自成体系的饮食文化特点。
对于这个思路,杨振兴是知道的。
当初开会确定菜单的时候他也在场,同时提出了不少建议。
等谢晨做完说明,杨振兴询问道:“专家组是哪位师傅牵头?具体都有哪些大师参与?”
这一点上,他是不清楚的。
毕竟那时候他还处于集训的最后阶段,基本断了对外的联系,交流活动的工作也完全暂停。
所以当初这边确定专家组成员的时候。。杨振兴没有参与其中。
贾会长就算之前想告诉他,也联系不上封闭集训中的人,除非有重大事情才可能联系上。
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