陈皮鸡吃起来口感鲜香麻辣，但橙味鸡更多的是把橙汁酱淋在炸鸡块上，吃起来酸酸甜甜、粘稠多汁。

        稍微好一点的，可能还会放一些新鲜的橙子皮，完全不是陈皮等药材。

        而且正宗的陈皮鸡，可吃不到甜味，橙味鸡只是迎合歪果仁喜欢甜口发明的简单菜肴罢了。

        至于左宗棠鸡，虽然很多人说中餐里并没有这道菜，这完全是在美华人自己弄的美式中餐。

        其实这道菜是湘菜大师彭长贵创制的。

        彭长贵跟着退守到了湾岛，52年接待第七舰队司令时做的一道菜。

        也是因为这个历史因素，所以大陆这边并不承认这道菜。

        73年彭长贵赴美开店，前国务卿基辛格去他开的店里宴客，吃过这道左宗棠鸡以后赞不绝口。

        这件事情经过《华盛顿邮报》、《大苹果时报》等媒体大幅报道后，名气大震。

        自此也就成为了阿美利加人眼里中餐‘第一菜’。

        导致其他中餐厅纷纷学习效仿，逐渐成为了中餐在阿美利加的代名词之一。

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