王善行那边别看做的快,其实他心里肯定也很紧张。
不过蛋糕和面包制作时都有可以使用的模具,简化了许多步骤和操作。
拼盘则需要一份份的手工来完成,自然跟不上王善行的速度。
虽然跟训练时的结果不同,但花费的制作时间,还在可以接受的范围之内。
没有继续耽误功夫,在所有冷拼完成以后,杨振兴接着传达了下一步安排。
“王明月、李猛,你们俩先去帮王善行制作甜点,戚威过来和我把套餐的正餐几道菜制作出来,吴晓龙制作自助餐的那道汤菜。
现在已经过去一个多小时了,还有一个小时就到评委品尝时间,扣去路上把菜运过去的功夫,咱们没多少时间可以耽搁了!”
看到几个人听自己提起时间的时候,身体都有些紧绷,表情和眼神也更加紧张。
杨振兴心里摇了摇头,暗叹几个人的经验还是太少,太容易变得紧张。
于是又出声安抚道:“不过也没剩下多少菜品了,时间还是十分宽裕的,慢点儿没关系,多花些时间也要把菜做好,这是最关键的!
如果出现失误,耽误的时间远比大家伙慢儿慢儿做更多,所以打起精神来,集中注意力!做好收尾工作,给今天开个好头!”
The content is not finished, continue reading on the next page