毕竟人家好歹也是大师傅,从业四十多年,别人说那是狂妄,但人家说那就是对实力有信心的表现。
于是没有纠结,杨振兴对着服务员说道:“功夫小炒来一份儿,再来个咕咾肉,还有煎酿鲮鱼和干炒牛河。”
合上菜单递给黄师傅,他笑着说道:“黄师傅,我就点这四道,您看看再点点儿别的吧。”
黄师傅接过菜单,也哈哈一笑。
他看了眼杨振兴,又对利永周说道:“利先生,小杨师傅今天可是‘来者不善’啊!”
他的话并非危言耸听。
因为杨振兴点的四道菜,全都是可以体现粤菜精髓的功夫菜。
干炒牛河就不说了,这是粤菜著名的代表菜之一,全世界每一家粤菜馆子,都有这道菜。
而且寻常人家的小孩,也都会做这道菜。
但这并不意味着这道菜做起来十分简单。
粤菜厨师有这么一句话,看一名粤菜厨师功夫有多深,就看他炒的干炒牛河怎么样。
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