打算回头看一看选手报名信息,看看他们是从哪里来的厨师,打听一下各自师父又是谁。
这些信息肯定要提前先了解清楚,才能决定下一步是否要接触。
前面曾经多次提到过。
厨师这个行业,或者说任何行业,都有各自的圈子。
娱乐圈有京圈、港圈、沪圈这样的划分,厨师自然也有属于自己行业的划分。
简单来讲,他们川菜就有黄派、蓝派的区别,还有史派等其他不同派系。
每个圈子的人,接触的对象都是差不多固定的。
老师傅可能年纪大了,经历的事情比较多,所以认识的同行比较多,其中不乏有比较亲近的其他圈子的人。
但年轻厨师人脉没有老师傅那样广,他们现在还只局限于学校同学、师父师门的范畴里。
不然也不会有‘二十岁出门靠关系,三十岁出门靠朋友’的说法。
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