他们对杨振兴的到来表示了欢迎，晚上为所有评委举行了欢迎仪式，大家一起坐下来吃了顿饭。

        当地这么花力气的要举办螺蛳美食文化节，实际上也有他们的目的。

        说到螺蛳，国内人首先想到的是西广省螺蛳粉。

        但其实螺蛳在国内的分布十分广泛，但大多分布在南方，尤其是西南地区。

        京城话里的螺丝转儿，鲁省话里的嘎啦油，是田螺，它和螺蛳其实是近亲。

        尤其在江阴，‘双泾螺蛳’的历史和美味一点也不输给螺蛳粉。

        当地很早之前就有句俗语：‘清明螺，赛肥鸽’，足以表达当地人对螺蛳的喜爱。

        对于江南水乡的人来说，螺蛳是最熟悉不过的水产之一。

        只要是有水的地方，无论河边、池塘、沟渠还是稻田，总能发现螺蛳的踪迹。

        在肉还很精贵的时代，螺蛳常被视为‘荤菜’，想开荤了，就去河边耙螺蛳。

        如果询问老一辈的人，在他们的记忆力，除了冬天，其他三个季节的餐桌上，总能出现螺蛳的踪迹。

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