简单来说,就是把一座城市的所有门店分成几个类型。
在一些学校院校附近的门店,是什么特色,推出哪款限定产品,搞什么优惠活动。
在商业区,面对上班族,午饭和晚上的酒局,又分别是什么菜品。
类似交通枢纽,或者物流中心这些地段,面对出租车司机、卡车司机、一般工人,又是怎样一个定位。
要知道在霓虹,都喜欢使用‘区域限定’的手法,通过这种类似限门店、限地段的‘特价餐’,提高客人粘度,把他们都留下来。”
许南讲的虽然很抽象,但大家还是马上明白了他的意思。
姜文海立刻举例问道:“许经理,您的意思是在学校周围的门店,可以推出仅限那些店有的,例如米饭菜加量产品之类的。
在商务区主要客户为上班族白领,可以推出折扣或者第二份半价这类限定菜单对吗?”
许南点点头,笑着回答道:“姜部长例子举的很正确,我的意思就是这样。”
其他人闻言,纷纷交头接耳讨论起来。
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