虽说只是下三遍哨子,可中间还有反复过滤、沉淀等步骤,一直到汤里真的清澈透亮,没有一丝杂质和油星,这才算成功。
这样的追求,让杨振兴直接说不出话来,因为他不知道该说什么。
看到杨振兴多少有些不适应国宾馆的风格,阳师傅发现之后便把他喊道办公室,进行了一次简单深入的交流。
“小杨师傅,这两天在这边儿还适应吗?你也是一家餐饮公司的老板,不知道有没有觉得不合适需要改进的地方?”
经过这几天的接触,杨振兴已经了解到阳师傅不是那种喜欢开玩笑的性子。
现在对方这样说,那就是对方真的想从他这里听到一些建议。
毕竟‘当局者迷,旁观者清’,他们每天都在这边工作,一切早就成为习惯,有不合理的地方肯定都不会轻易察觉到。
远没有杨振兴这样的外人看的更清楚。
杨振兴犹豫了一下,才有选择的回答道:“在一些原料的使用上,似乎您这边儿有些过于豪放。
很多材料其实再经过一些加工,都可以拿来做其他菜,但是再利用率上似乎还有些不足。”
阳师傅表面上点了点头,其实心里以为杨振兴这是给面子不好意思说,于是也不再继续询问。
可惜他哪里知道杨振兴说的这些都是心里话?
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