“嘿嘿……含烟,你信不信,这贡品白糖,你也能吃到。”宋杰看着含烟嬉笑道。。此时宋杰的眼睛转了转,仿佛又有了什么主意。
“真的?”含烟不确定的问道。
“走,我带你去试试。”宋杰说罢,拉着含烟的手,然后又抱起桌上那罐装糖的小瓷罐,往灶屋方向跑去。
前世宋杰家中也种过甘蔗,在他还是孩童的年代,除了番薯熬制的麻糖,就是甘蔗压制出来的红糖最为美味,当时西南地区还有许多土法炼制白糖的厂,方法十分简单,就是黄泥水淋脱色法。
将甘蔗汁用火熬成黄黑色的糖浆,倒入另一口缸中凝结成黑沙糖;另备一口缸,上面安放一个瓦溜(瓦质漏斗),用稻草堵塞瓦溜的漏口,将黑砂糖倒入瓦质漏斗中,等黑沙结定,除去稻草,用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖,黑渣从漏斗流入下面缸中,漏斗中便会留下白霜,便是白砂糖,又称之为糖霜。
这种方法简单实用,在很长时间内,农村地区都还在使用。后来亚硫酸法,石灰法和碳酸法等工业制糖技术出来后,才逐渐淘汰这种土法。
但在此时,却非常管用。
宋杰把那罐深黄色的糖融化后,加热,按照印象中的方法试验了一次,很快就得到了雪白的白沙塘,让一旁的含烟瞪大了眼睛,嘴巴变成的O字形,让宋杰不由得想到一些不可名状之事,对着含烟嘿嘿笑了起来。
“怎样,要不要试试,看甜不甜。”宋杰用手指刮了一层糖霜,送到含烟的口中,含烟忍不住吸了起来,还用舌头在宋杰手指上轻轻的舔了几下。
“宋郎,真的是白砂糖呢,好甜啊,比蜜还甜,天呐,你怎么知道用这样的方法做出白砂糖的呀!”含烟一脸崇拜的看着宋杰问道。眼中亮晶晶的,充满了好奇。
“嘿嘿……那就看你乖不乖了,要是今天你听话,我就跟你说。”宋杰轻轻抚摸了一下含烟的脸,脸上的淫荡之色表露无疑,当然,在含烟看来这是一种爱怜。
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