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第25章 先上菜的人会输【求收藏,推荐】 (3 / 6)

        “你只是将代表四季交替的食材组合到了一起,形成了这道甜点,我们并没有尝出四季交替的感觉!只有一层的味道。”

        听了这话,这个厨师还想要说什么不得了的话,甚至有一言不合就大大出手的症状,而后他就被工作人员友好的请离了赛场,翻不起丝毫的浪花。

        听了这个评委的话,场下绝大多数的选手都没有丝毫反应,不过也有一个选手急忙更换了食材,显然他也犯了和远坂选手一样的错误,只不过他速度慢了一些,幸运一些。此后没多久,又有一个选手的甜点完成了。

        上台的是薙切绘里奈,她的甜点看起来就像是一道冰淇淋一样的东西,散发着四色的光芒,一层层相互交错。

        这次又是远山黑太郎评审先品尝,这道料理最先的感觉就是冷,仿佛处在大雪纷飞的冬季,被这大雪所覆盖。

        但是随着这料理渐渐融化开来,里面包含的味道不断冲击着味蕾。

        “这是冬天,而后冬去秋来,秋风萧瑟之景印上心头......”

        “再之后,这是夏天??这狂野的味道怦然出现,让人难以抵挡,仿佛那炎炎夏日,不能自拔,最后那温和的口感仿佛春天一样,让人久久沉迷,不能自拔!”

        “就在这盘子上,春天的、夏天的、秋天的、冬天的美味,全部都浓缩在其上!”

        其他的几个评委也是赞不绝口,有些好奇她是怎么做到的。

        “是温度,随着甜点在口腔化开,每一层料理对温度的反应都不同。而在代表夏季的时候,我采用了香辛料,每一层的冷冻的时间也是不同的......这就是用各种各样的“温度感差”构筑料理的分子美食学的思维!”

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