贺玄玄端着大盘子也走到了评审席，“各位评审，这是我的【松叶蟹杂拼】，请品尝。”

        诺大的长盘子里，摆着【蟹钳刺身】【明火芝士焗蟹壳】【香煎蟹腿】【清蒸蟹身】四样，每一道都可**成菜，组合在一起又非常合拍。

        这就是贺玄玄独具匠心之处：如果一道菜征服不了你的胃，那我就来四道。

        事实证明她做对了。 。活蹦乱跳的变异松叶蟹比之冰冻的更加鲜美，吃到口中是更高一级的味觉享受。

        这道杂拼，最后得分99分！

        比赛进行到这里，基本上已经基本没有悬念，墨非想凭着普普通通的梭子蟹，根本没有翻盘的机会，这是食材之间的绝对碾压，甚至无关厨艺了。

        在几乎所有人都认为没有悬念的时候，墨非却依然在坚持着，他的菜品还做了不到一半。

        十几个梭子蟹全部放入锅里煮熟，揭开壳子之后，依次把蟹肉、蟹黄挖出来。这是极为耗时的工序，梭子蟹长期冰冻，有的已经肉质松散，蟹黄变色不能吃了。

        几乎花了半个小时，他才剥完蟹肉、蟹黄，小碗里有多半碗。

        全部打散搅碎，加入芝士和少量温水，直至搅成了硬糊状才停下来。

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