蟹壳摆在桌上，红彤彤的分外抢眼，上面层层叠叠码了好几层菜，下面是一汪浅棕色的汤汁，远看像极一艘小船。

        中间戴眼镜评审照例取出勺子，舀了一勺汤，轻轻吹了吹送进嘴里。

        “噢！”

        他惊呼一声，险些把那口汤吐出来，赶紧捂住嘴巴，生生憋了回去。可是，他又不愿意立刻咽下去，就让汤在口中徘徊、回荡着。

        冰冻多日的梭子蟹，按照常理，根本没有这种强烈的鲜味。他细细品味着，从鲜味中品出了芦笋的清香、玉米的清甜、秋葵的清冽，还带着淡淡的姜汁味道，恰好把腥味全部掩盖。

        咽下一口汤，他又夹起一颗玉米粒，一嚼之下，蟹肉、蟹黄随着鲜嫩的玉米汁水爆出来，甜糯中带着浓浓的蟹香，一颗便让他有些陶醉了。

        转眼间，蟹壳中的一座“小山”消失了，他端起蟹壳，将里面的汁水一饮而尽，好爽！

        眼镜评审吃完之后瞅了瞅身边的两位，蟹壳不知什么时候早就空了，他们正呆呆地看着自己。

        他略有些尴尬，因此清了清嗓子，看了一眼神情自若的墨非，说道：“我先来点评一下。”

        “这道【百味蟹】，能以普通的梭子蟹，做出这种味道，实属不易。所用食材虽多，可是全都臣服在蟹味之下，难能可贵。”

        左边的评审连连点头，“嗯，张主审说的很对，我再补充一点自己的感受：松叶蟹味道虽美，是占了食材之利，而这道菜味道之美，完完全全是几样普通食材搭配而出的。完美！”

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