挂炉烤鸭对温度的要求很高。。必须稳定在230度至250度之间，过高则鸭皮收缩；过低，会使鸭胸脯出褶皱。

        而且，烤制时间要根据季节的不同和鸭的大小、数量多少而定，不能多长或过短。现在正是初春季节，考虑到烤炉是新作的，又有些简陋，墨非打算烤1个小时左右。

        按照系统提供的方法，墨非时刻观察着烤炉内的情况，时不时调整一下鸭子的位置，以便让其烤制时更加合理。

        时间不长，烤鸭的颜色渐渐加深，表皮被烤出了一层油脂，滴到炭火中发出“刺啦刺啦”的声响，而香味亦飘出来，在整个园区内游荡。

        一个多小时后，被封闭的炉门打开，一股浓香冲天而起，余小鱼的口水哗啦一声流进了肚子里。

        贺玄玄站在烤炉旁，低头去看炉内的鸭子，只见烤鸭色泽红艳，全身冒着油光，表皮已经完全变酥，正是入炉的时候。

        她干脆利索地将烤鸭取出，放在白色瓷盘内，楚落、余小鱼赶紧都围过来，闻着香味，口水又在口中泛滥了。

        “还不错哦。”墨非笑着说。

        贺玄玄不可置否地看了他一眼，说道：“第一次做还凑合。你看这里——”她用刀子指着鸭肩说，“这里烤过头了，颜色发黑，味道会有些苦。”

        她正要去切，被墨非夺过小刀，“让我来吧，你坐下吃就好了。”

        墨非快刀如飞，先切下几块酥脆的鸭皮。贺玄玄夹了一块。蘸了些白糖正要入口，墨非在一旁说：“且慢！把它想象成你最爱的人去品尝，闭上眼睛，＂ｙｕｎ　ｘｉ＂当中再用牙齿轻咬，不要嚼，要轻抿嘴吸……”

        贺玄玄笑着闭上眼，真的去按墨非说的做。一片鸭皮入口，既香且甜，带着热乎乎的温度，＂ｙｕｎ　ｘｉ＂之下，有油脂滑入口中，说不出的柔腻可口。

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