锅烧热,倒半勺油,油乍开时,倒入葱花干椒爆锅,香味一出,马上放入切薄的肉片,大火翻炒至金黄,然后倒一大碗纯净水,放食盐,生抽,料酒,桂皮,八角,香叶,花椒,陈醋,熬好的冰糖水;再放香菜和苏叶提鲜......
盖上锅盖,稍留缝隙,小火慢煨一小时左右,最后出锅前,放少许淀粉,调成大火稍稍收汁。
然后,
这道亮晶晶、香喷喷的“人心煲”就新鲜出锅了!
隔壁小孩都馋哭了!
今晚的主厨是青娆,她褪掉一身戏服,作家常打扮,头发随便挽了个团子,腰上扎着围裙,变身美厨娘,在厨房里前前后后的忙活。
装盘之后,她捻起一片放入嘴里尝了尝。然后露出一张高潮脸:“嘻嘻嘻......奈斯!奈斯!!”
品尝完,她面色潮红地端着菜走出厨房,端到了餐厅的饭桌上。
今晚的菜式非常丰盛。
有酥炸小叶,凉拌下丘脑,生煎上眼睑......
呃,这里要解释一下,为什么是上眼睑而非下眼睑呢,因为人在眨眼时,多数是上眼睑在动,这就导致上眼睑更加柔韧一些,相比起来,下眼睑由于运动较少,吃起来,口感略显呆板。
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